Bahan:
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
5 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
3 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 buah cabai merah atau selera anda, haluskan
500 gram daging kerang
1 sdt garam
1/4 sdt penyedap, jika suka
Cara membuat:
- tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata
- Masukkan kerang, beri garam dan penyedap. Aduk-aduk sampai kerang empuk dan air yang keluar dari daging kerang kering. Masak sampai sambal kerang matang. Angkat dan sajikan.
